menu souvenir
Le Menu souvenir à 19.90 €

Le mot de la chef sur ce menu

" Une pensée particulière à ma petite mamie qui avait créé ce menu à l'ouverture du restaurant en 1967 et qui nous a quittés en février 2015 "

( Sauf Dimanche Midi et Jours Fériés)

 

Terrinette du terroir "pâté, rillette"

Entrecôte au beurre "Maitre d'Hôtel" et ses frites "maison"


OU

                                                       Andouillette grillée et ses frites "maison"


Crêpe Grand Marnier

pigeonnier de fombêche - restaurant
menu à 24euros le pigeonnier de fombêche
Menu à 27 €

Formule à 20 € (avec Plat Principal ET fromage OU dessert)

Formule à 25€ (avec Entrée ET Plat Principal)

Douzaine d'escargots de Bourgogne en poêlon, beurre de persil aux éclats de noisettes

ou

Œuf poché sur sa Brioche perdue ,poêlée de Champignons de Paris, crème légère a la Ciboulette


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Dos de cabillaud  a la Plancha ,Chorizo et Tomates Concassées réduction au Soja ,huile vierge au Basilic

Ou

Jarreton a la crème d 'ail


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Assiettes de fromages

ou

Dessert à consulter sur ardoise

pigeonnier de fombêche - restaurant
menu à 31 euro le pigeonnier de fombêche
Menu à 35 €

Formule à 25 € (avec Plat Principal ET fromage OU dessert)

Formule à 31€ (avec Entrée ET Plat Principal)


Foie gras de Canard " maison" et son Chutney
ou
Tarte Fine aux Noix de Saint Jacques et Boudin Blanc,  Parmesan et Pistou
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Filet de Bar a la Plancha , Julienne de Légumes, Crème a l'Estragon
ou
Magret de Canard sur sa Galette de Pomme de Terre, jus réduit aux Epices Douces ,Miel et Orange Sanguine 
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Assiette  de fromages
ou
Chèvre chaud rôti sur son lit de salade
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Dessert à consulter sur ardoise
 
Pigeonnier de Fombêche – restaurant

                                                        Menu enfant 11 €                     

 9 € plat et dessert
(Enfant de - de 10 ans)

Petit pot de rillette OU pâté
ou
Salade de chèvre chaud

 

Steak haché frites "maison"
ou
Poisson du jour frites " maison"

 

Glace
ou
Pavé au chocolat

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