Menus

menu souvenir
Le Menu souvenir à 19.50 €

Le mot de la chef sur ce menu

" Une pensée particulière à ma petite mamie qui avait créé ce menu à l'ouverture du restaurant en 1967 et qui nous a quittés en février 2015 "

( Sauf Dimanche Midi et Jours Fériés)

 

Terrinette du terroir "pâté, rillette"

Entrecôte à l'échalote et ses frites "maison"
ou
Andouillette grillée et ses frites"maison"


Crêpe Grand Marnier

pigeonnier de fombêche - restaurant
menu à 24euros le pigeonnier de fombêche
Menu à 26 €

Formule à 20 € (avec plat principal et fromage ou dessert)

Douzaine d'escargots de Bourgogne en poêlon, beurre de persil aux éclats de noisettes

ou

Salade de Saumon Fumé, crème légère citronnée, guacamole et œuf poché


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Dos de cabillaud  façon choucroute , moules et beurre blanc

Ou

Joue de Porc mijotée ,sauce Brune, champignons sautés ,lardons et éclats de Châtaignes


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Assiettes de fromages

ou

Dessert à consulter sur ardoise

pigeonnier de fombêche - restaurant
menu à 31 euro le pigeonnier de fombêche
Menu à 34 €

Formule à 25 € (avec plat principal et fromage ou dessert)


Foie gras de Canard " maison" et son Chutney
ou
Salade de Noix de Saint Jacques poêlées , Jambon Serrano ,Tomates Confites ,Copeaux de Parmesan ,Pistou et noisettes concassées
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Filet de Bar a la Plancha , mousseline de Patates Douces , sauce au Curry
ou
Pavé de bœuf gratiné au Bleu d'Auvergne , sauce Porto
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Assiette  de fromages
ou
Chèvre chaud rôti sur son lit de salade
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Dessert à consulter sur ardoise
 
Pigeonnier de Fombêche – restaurant

                                                                                     Menu enfant 11 €                     

 9 € plat et dessert
(Enfant de - de 10 ans)

Petit pot de rillette OU pâté
ou
Salade de chèvre chaud

 

Steak haché frites "maison"
ou
Poisson du jour frites " maison"

 

Glace
ou
Pavé au chocolat

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